خانه / تغذیه سالم / با این 10 سوپر فود بهاری آشنا شوید!

با این 10 سوپر فود بهاری آشنا شوید!

Rate this post

تغذیه سالم، میوه های بهاری، سبزیجات بهاری، تقویت حافظه با مواد غذایی، تقویت حافظه با تغذیه، پوست سالم و شاداب، پوست زیبا با مواد طبیعی، پوست زیبا با میوه، پوست و تغذیه، فواید امگا 3، مواد غذایی برای تقویت حافظه، مواد غذایی برای لاغری، مواد غذایی مفید برای پوست، افزایش انرژی بدن، كاهش وزن

به گفته دیوید کاتز، مدیر مرکز تحقیقات پیشگیری ییل، مواد غذایی اگر به درستی انتخاب شوند، می‌توانند سرنوشت ما را از نظر سلامت تغییر دهند. تغذیه ما همچنین می‌تواند خلق و خو، تمرکز، انرژی، پوست و متابولیسم ما را بهبود بخشد. در اینجا شما را با 10 سوپر فود بهاری آشنا می‌كنیم كه همگی برای سلامت شما فوق‌العاده مفید هستند.

گردو: برای بهتر شدن خلق و خوی شما

گردو سرشار از تریپتوفان است، آمینو اسیدی كه بدن شما برای تولید سروتونین- ماده شیمیایی كه احساس خوبی در شما ایجاد می‌كند- به آن نیاز دارد. محققان اسپانیایی دریافتند افرادی كه گردو مصرف می‌كنند دارای سطوح بالاتری از این تنظیم کننده طبیعی خلق و خو هستند. دکتر کاتز اضافه می‌كند: گردو به آرامی هضم می‌شود و مصرف آن به ثبات خلق و خوی شما كمک می‌كند و باعث می‌شود بهتر بتوانید استرس خود را تحمل و مدیریت كنید.

مارچوبه: برای بهتر شدن حال و هوای شما

مارچوبه یکی از بهترین منابع گیاهی فولات است، نوعی از ویتامین B که می‌تواند در بهبود خلق و خوی شما نقش موثری داشته باشد. به گفته دیوید میچلون، روانپزشکی در دانشکده پزشکی هاروارد، فولات نقش موثری در سنتز انتقال دهنده‌های عصبی دوپامین، سروتونین و نوراپی نفرین ایفا می‌كند. همه این مواد برای داشتن خلق و خوی خوب بسیار ضروری هستند. یک فنجان مارچوبه پخته شده حاوی 268 میکروگرم از 400 میكروگرمRDA  مورد نیاز روزانه برای خانم‌هاست. یک فنجان پاستای غنی شده كه سرشار از فولیک اسید است نیز به مارچوبه خود اضافه كنید و یک وعده غذایی مفید برای بهبود حال و هوای خود خواهید داشت.

سیر بهاری: كمك به کاهش وزن

این گیاه شگفت انگیز به دلیل داشتن ترکیبی به نام آلیسین، که بوی تند سیر در آن نهفته است، به شما كمك می‌كند تا متناسب شوید و وزن كم كنید. به گفته تارا گیداس، متخصص تغذیه در اورلاندوی فلوریدا، آلیسین با ایجاد احساس سیری در مغز شما را از پرخوری دور می‌كند. سیر بهاری طعمی ملایم‌تر و شیرین‌تر از سیر خشک موجود در دیگر فصل‌ها دارد. برای چربی سوزی بیشتر در هنگام صرف نهار می‌توانید از سیر حلقه حلقه شده در سالاد خود لذت ببرید.

بیشتر بخوانید  ۵ ماده مغذی ضروری که احتمالا به‌ اندازه کافی مصرف نمی‌کنید
حبوبات: كمك به کاهش وزن

به گفته جوزف كوللا، جراح چاقی زنان بیمارستان مگی در پیتسبورگ، لوبیا یکی از بهترین مواد غذایی برای کاهش وزن است. بدن شما باید برای شکستن لوبیا و دریافت فیبر آن عملیات پیچیده‌ای انجام دهد، بنابراین شما در واقع برای هضم لوبیا انرژی صرف می‌كنید. دکتر كوللا اضافه می‌كند: پروتئین موجود در حبوبات پیام سیری را در مرکز گرسنگی مغز شما فعال می‌سازد.

اسفناج: برای داشتن انرژی بیشتر

این برگ‌های خوش طعم سرشار از آهن هستند -به خصوص اگر شما گوشت نمی‌خورید. آهن یک جزء کلیدی در سلول‌های قرمز خون است که به عضلات ما اکسیژن رسانی كرده و تولید انرژی می‌كنند. محققان سوئدی به تازگی دریافته‌اند كه ترکیبات موجود در اسفناج در واقع بهره‌وری میتوکندری ما را افزایش می‌دهد، كه عامل اصلی تولید انرژی در داخل سلول‌های ما هستند. این بدان معناست که خوردن یک فنجان اسفناج پخته شده در روز به شما قدرت بیشتری هنگام ورزش در باشگاه و یا انجام فعالیت‌های روزمره می‌بخشد.

کنگر فرنگی: برای انرژی بیشتر

اگر حین بالا رفتن از پله‌ها به نفس نفس می‌افتید، این سبزی تند و تیز را امتحان کنید. به گفته فارست نیلسن، دکترا و عضوی از وزارت پژوهشی کشاورزی و تغذیه ایالات متحده، كنگر فرنگی سرشار از منیزیم است، ماده معدنی‌ای كه برای بیش از 300 واکنش بیوشیمیایی از جمله تولید انرژی در بدن حیاتی است. اگر بدن شما به مقدار كافی منیزیم دریافت نكند، ماهیچه‌های شما سخت‌تر واکنش نشان داده و زودتر احساس خستگی می‌كنید. در حدود 68 درصد از ما به اندازه کافی از این ماده معدنی دریافت نمی‌كنیم. برای زنان، 320 میلی‌گرم منیزیم در روز مورد نیاز است. یکی کنگر فرنگی متوسط ​​77 میلی گرم منیزیم و فقط 60 کالری دارد! سایر منابع غنی از منیزیم عبارتند از آجیل‌ها، حبوبات و غلات کامل.

بیشتر بخوانید  چرا برای لاغر شدن به چربی نیاز داریم؟
سالمون: برای داشتن پوستی بهتر

رمز پیشگیری از چین و چروک‌های پوستی در بشقاب شما نهفته است. به گفته آریل استاد، یک متخصص پوست در شهر نیویورک، ماهی سالمون سرشار از اسید چربی به نام اسید eicosapentaenoic است، یک نوع امگا 3 که به طور طبیعی از انتشار آنزیم ناشی از اشعه‌های UV  جلوگیری می‌كند. انتشار این آنزیم‌ها باعث کاهش کلاژن و ایجاد چین و چروك و افتادگی پوست می‌شود. امگا3 همچنین تولید چربی توسط پوست را تنظیم كرده و پوست را مرطوب نگه می‌دارد كه باعث می‌شود چهره‌ای شفاف و بدون آکنه داشته باشید.

توت فرنگی: برای پوستی بهتر

توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی است که به پوست شما كمك می‌كنند آسیب‌های‌ ناشی از عوامل محیطی مانند آلودگی و اشعه UV را ترمیم كند. به علاوه، توت فرنگی منبعی غنی از ویتامین C است: یک فنجان سر خالی از توت فرنگی 75 میلی گرم RDA شما را تامین می‌كند. بر اساس پژوهش‌های انجام شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی، ویتامین C در كاهش چین و چروک پوست موثر بوده و خشکی پوست را بر طرف می‌كند. دكتر استاد اضافه می‌كند: سعی کنید از توت فرنگی در ماسك‌های صورت خانگی خود نیز بهره ببرید، به این ترتیب آنتی اکسیدان‌های ضروری را به پوست خود رسانده و از خاصیت لایه‌برداری طبیعی آن به دلیل وجود آلفا-هیدروکسی اسید بهره خواهید برد.

تخم مرغ: برای حافظه‌ای قوی‌تر

زرده تخم مرغ مملو از کولین، یک ماده غذایی کلیدی برای تقویت به یادآوری مغز است. به گفته استیون زیسل، مدیر موسسه تحقیقات تغذیه‌ای در دانشگاه کارولینای شمالی در چپل هیل، بدن شما برای ایجاد یک ماده شیمیایی در مغز به نام استیل کولین به ك.لین نیاز دارد كه برای تقویت حافظه ماده‌ای ضروری است. رژیم غذایی پیشنهادی (RDA) برای کولین 425 میلی‌گرم در روز است. 147 میلی‌گرم كولین در یک تخم مرغ بزرگ وجود دارد. دیگر گزینه‌های خوب برای دریافت این ماده ارزشمند آجیل و گوشت قرمز هستند.

بیشتر بخوانید  بهترین غذاها در کاهش کلسترول
تمشك آبی: برای داشتن حافظه‌ای بهتر

تمشك آبی را به طور منظم مصرف کنید تا از مزایای شگفت انگیز آن در عملكرد مغز خود بهره‌مند شوید. در یک مطالعه كه اخیرا انجام شده، افرادی كه به دلیل افزایش سن دچار کاهش حافظه شده بودند برای 12 هفته تقریبا دو و نیم فنجان آب تمشك آبی در روز نوشیدند كه معادل خوردن یک فنجان تمشك آبی است و پیشرفت‌های قابل توجهی در آزمون‌های حافظه و یادگیری در مقایسه با افرادی داشتند که از دارونماها استفاده می‌كردند. به گفته رابرت كریكوریان، دکترا و روانشناس دانشگاه سین سیناتی، نوعی آنتی اکسیدان به نام آنتوسیانین در تمشك آبی چنین معجزه‌ای را به انجام می‌رساند. در مطالعات حیوانی نشان داده شده است كه آنتوسیانین‌ها سیگنال‌های میان سلول‌های مغزی را بهبود بخشیده و انعطاف پذیری آن‌ها را افزایش می‌دهند كه منجر به افزایش یادگیری و تقویت حافظه می‌شود.

منبع نوشته

همچنین ببینید

اسموتي

طرز تهیه اسموتي بلوبری+ویدئو

5 (100%) 1 vote خواص اسموتي بلوبری اگر شما ورزش کار هستید و سبک زندگی سالم ...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.