مجله اینترنتی نیلگون نیلگون – سبک متفاوت زندگی
آیا می‌دانید در کابینت‌ها و فریزر خود چه مواد غذایی را دارید و این مواد برای چه مدت است که در آنجا قرار دارند؟ اگر نه زمان آن است که دست به کار شوید و سری به کابینت‌ها بزنید. آرد، غلات، روغن و مواد غذایی منجمد طول عمر طولانی‌تری نسبت به خوراکی‌های موجود در یخچال شما دارند، اما به هر حال روزی منقضی می‌شوند. در این مطلب با ما همراه باشید تا به کابینت‌های آشپزخانه سری زده و نظمی دوباره به مواد غذایی نگهداری شده در آن‌ها بدهیم.
ادویه‌ها
ادویه‌های خود را در شیشه‌هایی نگهداری کنید که هوا به آن‌ها نفوذ نمی‌کند. در صورتی که از ادویه‌های خود به خوبی نگهداری کنید تا یک سال عطر و بوی خود را حفظ می‌کنند.
آرد
اگر مصرف آرد شما بالاست، می‌توانید آن را تا سه ماه در دمای اتاق و در ظرفی که هوا نمی‌کشد نگهداری کنید. آردهای تصفیه نشده شامل جوانه غنی از روغن دانه‌ها هستند، که می‌تواند به سرعت فاسد شود. می‌توانید از این آردها و آردهایی که به صورت منظم مصرف نمی‌کنید، در یخچال تا شش ماه نگهداری کنید. کیسه اصلی آرد را داخل یک کیسه نایلونی زیپ دار قرار دهید تا استفاده از آن آسان بوده و رطوبت به درون آن نفوذ نکند.
برنج و غلات
برنج، گندم، جو و دیگر غلات را می‌توانید تا شش ماه در ظروف محفوظ در برابر هوا در کابینت نگهداری کنید.
مغزها و دانه‌ها
از آنجایی که مغزها و دانه‌ها سرشار از چربی هستند، نمی‌توان آن‌ها را برای مدت زیادی در دمای اتاق نگهداری کرد و سریع فاسد می‌شوند. می‌توانید از گردو، بادام، پسته، فندق و دانه‌های روغنی خود را تا دو ماه در یخچال و تا 12 ماه در فریزر نگهداری کنید.
روغن‌ها
می‌توانید از روغن‌هایی که به صورت روزانه از آن‌ها استفاده می‌کنید، مانند روغن زیتون یا آفتابگردان، تا دو ماه پس از باز شدن آن‌ها در دمای اتاق و در کابینت نگهداری کنید. پس حین خرید روغن‌های بزرگی را انتخاب نکنید که مصرف آن‌ها بیشتر از این مدت برای شما طول می‌کشد. روغن دانه‌هایی که کمتر از آن‌ها استفاده می‌کنید را حتما پس از باز کردن در یخچال نگهداری کنید. در این صورت می‌توانید تا شش ماه از آن‌ها نگهداری کنید.
مواد غذایی فریز شده
حتما دیده‌اید که گاهی رنگ گوشت فریز شده تیره شده و دیگر تازه به تظر نمی‌رسد. برای جلوگیری از این اتفاق گوشت را پس از قطعه کردن در نایلون فریز قرار دهید و سپس حتما در فویل بپیچید. سپس سعی کنید آن را طی دو ماه مصرف کنید. سبزیجات و میوه‌ها را نیز در ظرفی که هوا نمی‌کشد یا کیسه پلاستیکی زیپ دار فریز کنید و سعی کنید آن‌ها را تا دو ماه مصرف کنید.
