مجله اینترنتی نیلگون نیلگون – سبک متفاوت زندگی
طعم غلیظ شکلات می‌تواند جلوه و شکوه بیشتری به ولنتاین شما ببخشد. برای آماده‌سازی این دسر اغوا کننده فقط20 دقیقه زمان نیاز دارید. زمان کل آماده شدن آن 3 ساعت و 20 دقیقه است و برای چهار نفر سرو می‌شود. با من همراه باشید تا در سه مرحله ساده این دسر را درست کنیم. امیدوارم ولنتاینی عاشقانه و زیباتر از همیشه در کنار عزیزان خود داشته باشید.
مواد لازم:
2/3 فنجان شکر
1/3 فنجان پودر کاکائو تیره
¼ فنجان آرد ذرت
¼ قاشق چای‌خوری نمک
2 و ½ فنجان شیر کامل
4 سفیده بزرگ تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق چای‌خوری وانیل
4 اونس (115 گرم) شکلات تکه شده
حالا چطور این دسر خوشمزه رو درست کنیم؟
مرحله اول:
روی یک کاسه متوسط یک الک قرار دهید و برای مرحله بعدی کنار بگذارید. در یک تابه متوسط، شکر، کاکائو، آرد ذزت و نمک را با هم مخلوط کنید. حین هم زدن آرام آرام شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا آرد ذرت کاملا حل شود. سفیده‌ها را اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله دوم:
تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و دائم هم برنید تا مخلوط شروع به حباب زدن کند، که حدودا 8 دقیقه طول می‌کشد. سپس حرارت را کم کنید و برای یک دقیقه دیگر هم بزنید. سپس آن را سریع از روی حرارت بردارید و از الک رد کرده و در کاسه بریزید. کره، وانیل و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب یکنواختی داشته باشید.
مرحله سوم:
سطح کاسه را با نایلون بپوشانید تا روی آن نبندد و سه ساعت در یخچال قرار دهید. می‌توانید این پودینگ را تا سه روز نیز در یخچال نگه‌داری کنید. در حین سرو پودینگ، آن را بزنید تا نرم و یکدست شود. در ظرف‌های مورد نظر خود ریخته و روی آن را با خرده‌های شکلات تزیین کنید.
