خانه / کیک ، شیرین و دسر / طرز تهیه کیک مخملی قرمز برای روز ولنتاین

طرز تهیه کیک مخملی قرمز برای روز ولنتاین

ایده های جالب برای روز ولنتاین، جشن ولنتاین، خوردنی های ولنتاین، دسر روز ولنتاین، روز ولنتاین چه کنیم، صبحانه روز ولنتاین، ولنتاین عاشقانه و رمانتیک، کیک روز ولنتاین، کیک مخملی قرمز، طرز تهیه رد ولوت کیک

شاید شما هم دوست داشته باشید روز ولنتاین در همه چیز از رنگ قرمز استفاده کنید، حتی در کیکی که برای عشقتان سرو می‌کنید! با من همراه باشید تا دستور تهیه رد ولوت کیک یا همان کیک مخملی قرمز را با هم مرور کنیم:

مراحل آماده سازی کیک:

  • فر را روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. حدود ۴۵ دقیقه زمان برای آمده کردن کیک، ۲۰ دقیقه برای پخت و یک ساعت برای خنک شدن کیک در نظر بگیرید.
  • ¾ فنجان کره و سه تخم مرغ بزرگ را برای ۳۰ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید. به این ترتیب کره بهتر با مواد دیگر ترکیب شده و تخم مرغ حجم بیشتری به کیک شما می‌دهد.
  • در یک کاسه متوسط مواد خشک را با هم ترکیب کنید: ۳ فنجان آرد، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو و ¾ قاشق چای خوری نمک.
  • برای این کیک به دو قالب گرد ۹*۲ اینچی یا سه قالب ۸*۲ اینچی نیاز خواهید داشت. قالب‌ها را چرب کرده و کمی آرد بپاشید. همچنین می‌توانید از یک قالب ۱۳*۹*۲ اینچی به جای سه قالب استفاده کنید.
  • در یک کاسه کره هم دما شده با محیط را با یک همزن یا مخلوط کن برقی به مدت ۳۰ ثانیه بزنید. به تدریج ۲ و ¼ فنجان شکر را به کره اضافه کنید و بزنید. هر بار حدود ¼ فنجان شکر اضافه کنید تا به خوبی مخلوط شود.
  • هر بار یک تخم مرغ را به کره و شکر زده شده اضافه کنید و بعد به خوبی هم بزنید. پس از افزودن تخم مرغ‌ها، ۲ قاشق غذاخوری رنگ غذای قرمز و ۱ و ½ قاشق چای خوری وانیل اضافه کنید و بزنید.
  • آرد ترکیب شده‌ای را که قبلا آماده کردید را همراه ۱ و ½ فنجان باترمیلک اضافه کنید. ابتدا و انتهای کار را با اضافه کردن آرد به اتمام برسانید. آرام مخلوط کنید تا بخوبی ترکیب شوند. از زیاد زدن کیک بعد از اضافه کردن آرد خودداری کنید چون پف کیکتان را خواهد گرفت.
  • نکته: اگر باترمیلک ندارید، از شیر ترش استفاده کنید. برای تهیه شیر ترش، ۴ و ½ قاشق چای خوری سرکه را در یک ظرف با ظرفیت ۲ فناجن بریزید. شیر را تا جایی اضافه کنید که ۱و ½ فنجان از ظرف پر شود. اجازه دهید این ترکیب ۵ دقیقه بماند و سپس تز آن استفاده کنید.
  • در یک کاسه کوچک ۱و ½ قاشق چای خوری جوش شیرین و ۱ و ½ قاشق چای خوری سرکه را ترکیب کرده و به مخلوط کیک اضافه کنید. خمیر کیک را در قالب ریخته و تا لبه قالب پخش کنید. کیک را در فر بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزیرد.

طرز تهیه خامه کیک:

۱ و ½ فنجان کره را به دمای محیط برسانید. در یک شیرجوش ۱ و ½ فنجان شکر، ۱ و ½ فنجان شیر، ۱/۳ فنجان آرد و کمی نمک را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شروع به حباب زدن کند. زیز آن را کم کنید و به مدت یک دقیقه دیگر صبر کنید و از روی حرارت بردارید. ۱ و ½ قاشق چای خوری وانیل اضافه کنید و اجازه دهید کامل خنک شود. پس از خنک شدن آن را در یک کاسه ریخته و کره را اضافه کنید و با هم زن بزنید.

کیک را لایه به لایه با کیک تزیین کنید. می‌توانید درست بعد از تزیین با خامه سرو کنید یا در ظرف در بسته به مدت سه روز در یخچال نگه داری کنید. نوش جان!

منبع نوشته

۱ Like

همچنین ببینید

ایده های جالب برای روز ولنتاین، ایده های جالب برای هدیه ولنتاین، روز ولنتاین چه کنیم، كادوی ولنتاین برای پسرها، كادوی ولنتاین برای دخترا، هدیه جالب برای ولنتاین، کادو ولنتاین برای آقایان، هدیه ولنتاین چی بخریم، ولنتاین عاشقانه و رمانتیك

گل آرایی‌های زیبا برای روز ولنتاین

گل‌ها همیشه فضا را عاشقانه‌تر می‌کنند: ولنتاین امسال به عشق زندگیتان گل هدیه بدهید یا ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.


*