مجله اینترنتی نیلگون نیلگون – سبک متفاوت زندگی
در این روزهای پاییزی و دلچسب، برای خلوت دونفره تان نوشیدنی های گرم، خوشمزه و سالم درست کنید.
ماسالا چای
مواد لازم :
- شیر پر چرب: ۲ لیوان
- چای سیاه ( ترجیحا معطر ) : ۲ قاشق چایخوری
- شکر : ۳ قاشق چایخوری
- زنجبیل تازه : ۱۰ گرم ،پوست کنده شده
- چوب دارچین : ۳ تکه خرد شده
- هل سبز : ۳ عدد شکسته شده
- میخک : ۳ عدد
طرز تهیه به روش اول :
شیر را در شیر جوش های استیل و یا قابلمه ای مناسب ریخته و به آن چای و شکر را اضافه میکنیم .تمام ادویه ها را پس از آماده سازی داخل شیر انداخته و شیر را روی حرارت ملایم هم میزنیم .شیر را تا موقع خامه ای و غلیظ شدن بجوشانید.ماسالا چای آماده است.قبل از نوشیدن آن را از صافی رد کنید.
طرز تهیه به روش دوم :
۲۰ گرم از پودر های آماده ماسالا چای را که در فروشگاههای شکلات و قهوه به فروش میرسد داخل ۱ لیوان شیر ریخته و آن را با دستگاه اسپرسو بخار دهید تا شیر گرم و غلیظ شود.
لته پامپکین اسپایس ( کدو حلوایی ادویه دار )
مواد لازم :
- پوره کدو حلوایی : ۱ قاشق سوپخوری
- شیر : ۱۵۰ میلی لیتر
- عصاره ی قهوه اسپرسو : ۳۰ میلی لیتر
- خامه ی زده شده : به مقدار لازم
- ادویه ی کدو حلوایی : ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
داخل ماگ یا لیوان های شیشه ای دسته دار پوره ی کدوحلوایی پخته شده را بریزید .شیر را پس از داغ کردن روی کدوحلوایی ریخته و به آن یک شات اسپرسوی تازه را اضافه کنید.خامه ی زده شده را روی نوشیدنی داده و ادویه کدوحلوایی را روی آن اضافه کنید .میتوانید نوشیدنی را در کدو حلوایی هم سرو کنید.
دمنوش کاسنی صحرایی
مواد لازم :
- برگ کاسنی : ۴ قاشق غذاخوری
- آب جوش : ۲ لیوان
- عسل یا نبات : به میزان لازم
- آبلیمو : به میزان لازم
طرز تهیه :
برگ کاسنی و آب جوش را داخل قوری چینی ریخته و روی بخار کتری به مدت ۲۰ دقیقه دم میگذاریم .این دمنوش را به همراه آبلیمو و عسل سرو کنید.
نکته : این دمنوش تلخ میباشد. کاسنی صحرایی در فصل بهار و خرداد ماه میروید.
کاسنی در درمان التهابات معده و پاک کردن مجاری ادراری موثر است.غرغره آب کاسنی گلودرد و تورم مفصلی را از بین میبرد.در ضمن سموم کبد را دفع میکند.
چای دارچین و عسل
مواد لازم
- عسل : ۲ قاشق غذاخوری
- چوب دارچین : ۱ عدد
- آبلیمو : ۴ قاشق چایخوری
- هل : ۳ عدد
- میخک : ۳ عدد
- زنجبیل : ۱ قاشق چایخوری
- آب جوش : به میزان لازم
طرز تهیه :
در یک ماگ (لیوان بزرگ ) عسل را با آبلیمو مخلوط نموده و به آن هل،میخک و زنجبیل را اضافه میکنیم .در آخر به این مخلوط آب جوش افزوده و اجازه میدهیم چند دقیقه مواد با هم ترکیب شوند،سپس برای هم زدن از یک چوب دارچین استفاده نموده تا چای طعم دارچینی به خود بگیرد.
