خانه / سلامتی / 9 ماده غذایی مفید در افزایش قدرت و عملکرد مغز

9 ماده غذایی مفید در افزایش قدرت و عملکرد مغز

اگر شما هم به دنبال تقویت مغز و بهبود حافظه خود هستید، این 10 ماده غذایی خارق العاده را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. مغز ما عضوی پیچیده و بسیار قدرتمند است که برای عملکرد درست نیاز به مقدار زیادی مواد مغذی دارد. در ادامه فهرستی از 10 ماده غذایی خارق العاده برای افزایش قدرت مغز و بهبود عملکرد ذهنی شما ارائه می‌کنیم.

Broccoli

کلم بروکلی

کلم بروکلی دارای کولین زیادی است که این ماده به تحریک رشد سلول‌های مغزی جدید و همچنین اتصالات عصبی کمک می‌کند، چیزی که برای بهبود عملکرد مغز و حافظه لازم است. مطالعات نشان می‌دهند کمبود کولین در دوران بارداری می‌تواند منجر به نقص لوله عصبی در نوزادان شود، پس اگر باردار هستید حتما غذاهای غنی از کولین مصرف کنید. کلم بروکلی همچنین سزشار از ویتامینK  است که به عملکرد شناختی مغز و در نتیجه بهبود حافظه کمک می‌کند. مصرف یک فنجان کلم بروکلی3  بار در هفته، یکی از موثرترین راه‌ها برای بهبود قدرت و عملکرد مغز است.

Walnuts

گردو

گردو یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌هایی است که برای افزایش قدرت مغز مفید است. گردو در مقایسه با دیگر آجیل‌ها حاوی بالاترین میزان اسیدهای چرب امگا3 است. امگا3 عملکرد انتقال دهنده‌های عصبی را بهبود بخشیده که منجر به بهبود مهارت‌های شناختی و افزایش قدرت حافظه نیز می‌شود. گردو همچنین در افزایش جریان اکسیژن و رسیدن مواد مغذی ضروری از طریق رگ‌های خونی مغز و جلوگیری از التهاب‌های مغزی مفید است. علاوه بر این، گردو منبع بسیار خوبی از منیزیم و ویتامین B6 است که از مغز شما محافظت می‌کنند. برای حفظ سلامت و قدرت مغز، گردو را به عنوان یک اسنک سالم در برنامه غذایی خود قرار دهید.

Turmeric

زردچوبه

محققان مرکز تحقیقات بیماری آلزایمرUCLA  دریافتند که افزودن زردچوبه به غذا می‌تواند هوشیاری مغز شما را افزایش دهد. در واقع زردچوبه حاوی کورکومین است که خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می‌دهد. مصرف زردچوبه همچنین می‌تواند از شما در برابر التهابات مغزی محافظت کند. می‌توانید برای مصرف روزانه زردچوبه را به غذای خود اضافه کنید و یا کمی از آن را به شیر گرم افزوده و بنوشید.

Wild-salmon

قزل‌آلای وحشی

از آنجایی که حدود 60 درصد مغز انسان از چربی ساخته شده است، برای عملکرد مطلوب نیاز به اسیدهای چرب ضروری دارد. ماهی قزل‌آلای وحشی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که به بهبود قدرت مغز کمک می‌کند. ماهی قزل‌آلای وحشی همچنین شامل اسید docosahexaenoic (DHA)  است که از ابتلا به بیماری آلزایمر جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، امگا3 در جلوگیری از التهاب و بهبود جریان خون در مغز نیز مفید است. از مصرف قزل‌آلای پرورشی پرهیز کنید زیرا حاوی جیوه است که می‌تواند اثرات منفی و مخربی بر مغز شما داشته باشد. ماهی قزل‌آلای وحشی بهترین گزینه است.

Tomatoes

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی از دیگر مواد غذایی فوق العاده‌ای است که در افزایش قدرت مغز مفید است. گوجه فرنگی منبع سرشاری از یک آنتی اکسیدان قوی به نام لیکوپن است که اثر رادیکال‌های آزاد در سلول‌های مغزی را خنثی کرده و از زوال عقل پیشگیری می‌کند. ثابت شده است که افرادی که هر روز لیکوپن مصرف می‌کنند نسبت به دیگران حافظه قوی‌تری دارند. گوجه فرنگی می‌تواند خطر سکته مغزی را کاهش دهد. گوجه فرنگی را در سالاد، سوپ و املت خود اضافه کنید یا به صورت خام مصرف کنید.

Green-tea

چای سبز

بر اساس تحقیقات محققان دانشگاه Basel چای سبز اتصالات الکتریکی مغز را افزایش داده که منجر به بهبود عملکرد شناختی مغز و پیشگیری از جنون می‌شود. چای سبز قدرت حافظه و تمرکز شما را افزایش داده و خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش می‌دهد. برای بهره بردن از مزایای این ماده شگفت انگیز، روزانه 2 تا 3 فنجان چای سبز تاره دم مصرف کنید.

Dark-chocolate

شکلات تلخ

شکلات تلخ یکی از بهترین منابع آنتی اکسیدان بوده که برای سلامت کلی بدن به ویژه مغز شما بسیار مفید است. کافئین موجود در شکلات تلخ به افزایش هوشیاری مغز شما کمک می‌کند. شکلات تلخ همچنین دارای فلاونوئیدهاست که به بهبود گردش خون در مغز کمک می‌کنند. بنا به تحقیق انجام شده در دانشگاه Wheeling Jesuit در ویرجینیای غربی، شکلات تلخ در بهبود تمرکز، کاهش زمان واکنش مغز و به یادآوردن مفید است. برای این منظور، هر روز مقداری شکلات تلخ مصرف کنید. مصرف شکلات سفید و شیر کاکائو نیز برای مغز شما مفید است.

Blueberries

ذغال اخته

مصرف ذغال اخته باعث می‌شود حتی در سنین بالا ذهن قوی و هوشیاری داشته باشید. ذغال اخته حاوی فلاونوئیدهایی است که موجب می‌شوند قدرت حافظه و یادگیری و عملکر شناختی مغز شما بهبود یابد. ذغال اخته مغز شما را از اثر مخرب رادیکال‌های آراد در امان نگه‌ می‌دارد که اغلب موجب از بین رفتن بافت مغزی و از دست دادن حافظه می‌شوند. مصرف ذغال اخته خطر ابتلابه بیماری‌های پارکینسون و آلرایمر را کاهش می‌دهند. توصیه می‌شود روزانه نیم فنجان ذغال اخته مصرف کنید.

Spinach

اسفناج

اسفناج سرشار از پتاسیم است که در بهبود اتصالت الکتریکی مغز، قدرت تفکر و به یاد آوری مفید است. اسفناج همچنین حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که از بافت مغز در برابر تخریب محافظت می‌کنند. علاوه بر این، اسفناج حاوی منیزیم، فولات، ویتامین E و ویتامین K است که از خطر ابتلا به جنون می‌کاهند.

این مواد غذایی شگفت انگیز را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید و به مقدار کافی آب بنوشید، زیرا 85 درصد بافت مغز از آب تشکیل شده است. کمبود آب می‌تواند منجر به کاهش تمرکز و حافظه شما و آب رفتن بافت مغز شود.

3 Like

یک دیدگاه

  1. abdimohamadmahdi2000@gmail.com

    اون بالا گفتین که %60 مغز از چربی هست بعد چجوری شده که پایین نوشتین %85 مغز و اب تشکیل میده .لطفا در این باره به طور مختصر توضیح بدید .ممنون

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.